БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты

Для теста:
· стакан кефира
· примерно 4 стакана муки
· 2 яйца
· 2 ст.л. растительного масла
· 1 ч.л. соды
· 2 ч.л сахара
· 1 ч.л. соли

Для начинки:
· 6 яиц
· зеленый лук
· соль
· можно добавить чуть-чуть молотого перчика

Приготовление:

Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.