САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 

Ингредиенты:

· Баклажаны 3 шт.
· Помидор свежий 3-4 шт.
· Сыр адыгейский 200 г
· Масло растительное 2-3 ст.л.
· Соус соевый 1-2 ст.л.
· Орехи грецкие по вкусу

Приготовление:

Нужно нарезать ингредиенты брусочками среднего размера. 
Теперь баклажаны нужно обжарить. 
Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем, заканчиваем жарку. 
Готовые баклажаны отставляем, пусть немного остынут, пока будем нарезать остальные ингредиенты салата. 
Такими же брусочками среднего размера нарезаем помидоры и адыгейский сыр (или брынзу).
Осталось соединить в салатнике баклажаны, помидоры и сыр. 
Я дополнила салат рублеными грецкими орехами (чтобы усилить ореховый вкус и аромат баклажанов, который появился после обжарки их с соевым соусом) и перьями зеленого лука. Но и лука, и орехов я положила совсем чуть-чуть, ведь солируют в этом салате только 3 компонента — баклажаны, помидоры и адыгейский сыр.

Приятного аппетита